なごみだより

春の献立

春の献立

春の陽気を感じる今日この頃。桜を楽しむ季節となりましたが、コロナ禍の影響で今年もお花見へ行くことが叶わず…。そこで、季節の献立として春をイメージしたお食事を提供いたしました。淡いピンク色の桜ごはんをはじめ、鶏肉の麹みそ焼き・菜の花のしらす和え・白いんげん豆の和ムース・すまし汁をお召し上がりいただきました。また、おやつには桜ロールケーキを提供し、ご利用者様の笑顔満開の1日となりました。また、2月のお寿司ムースに続き、見た目も味も楽しめるムース食を提供いたしました。桜ごはんムースは、淡いピンク色&黄緑色で春色を演出。更には、桜の花を中央に飾り、パッと華やかに。立体感を出すため、1枚1枚ていねいに飾り付けています。調理師のこだわりが随所に現れており、まるで『作品』のようなお膳です。今後も、常食・ムース食すべてのご利用者様にお食事をお楽しみいただけるよう、邁進して参ります。

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