２月３日　節分

節分の日の昼食は、五目御飯・いわしフライおろしソース・七福豆（七種の豆入り煮物）・りんご・みそ汁を提供いたしました。今回は、お多福の顔がとても可愛らしい、インパクトのあるムース食が登場。ユニットへ配膳されると、「カワイイ」の声が続々と届きました。七福豆の煮物は、まるで素材そのものを再現したれんこん煮や大根煮、そして、ちくわの焼き色までもしっかりと表現されており、こだわりの詰まった昼食となりました。おやつには、節分パッケージのたまごボーロを提供いたしました。ボーロのカリカリが苦手な方、咀嚼が難しい方には、いちごのやわらか蒸しケーキを。こちらは、節分パッケージが叶わなかったため、管理栄養士が無地のシールに鬼のイラストを手描きし、一枚ずつ貼付しての提供となりました。無病息災を祈る節分。コロナ禍を乗り越えて、一日も早く穏やかな毎日がやって来ることを願うばかりです。